كول ماكس
اهلا وسهلا بالزوار الكرام منتدى كول ماكس يرحب بكم
كول ماكس
اهلا وسهلا بالزوار الكرام منتدى كول ماكس يرحب بكم
كول ماكس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
aljssmy
مشرف نشيط
مشرف نشيط
aljssmy


الابراج : الاسد
عدد المساهمات : 966
نقاط : 1326
السٌّمعَة : 39
تاريخ التسجيل : 26/10/2009
العمر : 34
الموقع : كوكب الارض
المزاج : كووووووووول

طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى   طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى Emptyالإثنين نوفمبر 16, 2009 5:41 am




طريقة عمل الكيكة






المقادير


3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات


1ملعقة واحدة بيكن باودر


2/1 نصف ملعقة ملح


4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة


4 بيض


1 كوب حليب


2/1- 1 كوب ونصف سكر



الطريقة


نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا





نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ












نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة





بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين








هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

















طبعا هذه الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك









تابع






طريقة عمل الكريمة




المقادير



الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا





نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا














ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء








طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل








وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة







طرق التزيين البسيطة







بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم

مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة











نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى





مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا





ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى





ثم نضعها على الكيكة الاخرى






شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )














وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم





ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل










او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه



















او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة















وزيني بها الكيكة بهذا الشكل










منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bo 3li
مدير عام
مدير عام
bo 3li


عدد المساهمات : 1481
نقاط : 1965
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 23/10/2009
الموقع : كول ماكس
المزاج : كول

طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى   طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى Emptyالجمعة ديسمبر 04, 2009 1:33 pm

مشكور الله يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://coolmax.7olm.org
جسوم
الفائز الاول في مسابقة المشرف- مشرف كول مسابقات
الفائز الاول في مسابقة  المشرف- مشرف كول مسابقات
جسوم


الابراج : الجدي
عدد المساهمات : 1088
نقاط : 1427
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 08/11/2009
العمر : 26
الموقع : http://3thari.7olm.org
المزاج : كوووووووووووووووووول

طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى   طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى Emptyالإثنين فبراير 15, 2010 12:48 am

مشكورررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكيك وتزينه بطريقة رائعة اتفضلى ادخلى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» قصيدة رائعة
» ميركل : المنتخب الأسباني لعب كرة رائعة في كأس العالم واستحق اللقب
» طريقة عمل كعك سوداني
» طريقة وضع خلفية للمجلد
» طريقة عمل الشاورم (المنزلية)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كول ماكس :: كول الطبخ-
انتقل الى: