المعمول السعودى

المعمول السعودى








المقادير
نصف كوب زبدة
ربع كوب سمن
نصف كوب سكربودرة
بيضه واحدة
فانيليا
2- 1/4 2 دقيق حسب نوع الدقيق
1 ملعقه صغيرة ممسوحه بيكنج بودر
الحشو
عجوة مفرومه +قرفه+سمسم+ملعقتين زبدة
تعجن جيدا معا
الطريقه
نخفق الزبدة والسمن والسكرالبودرة معا خفقا جيدا على السرعه 3 فى المضرب الكهربائى الى ان تصبح هشه وكريمى



نضيف البيضه والفانيليا ونكمل خفق على نفس السرعه ليصبح هش



ننخل الدقيق والبيكنج بودر معا مرتين



ناخد من كميه الدقيق ربع كوب لنضيفها بالتدريج عند الاحتياج



نضيف الدقيق ونبدا نعجن باليد



تتشكل معنا عجينه لينه قابله للتشكيل



ناخد من العجينه قطعه صغيرة بخجم عين الجمل ونحشيها بالعجوة المضاف لها قرفه وسمسم وزبدة ونقفل العجينه جيدا على الحشو



لو عندك قالب تشكيل المعمول يمكنك استخدامه لعمل شكل على قطعه المعمول
انا ماعنديس فشكلت الوجه بالشوكه



يرص فى صوانى مبطنه بورق الزبدة
يخبز على درجه 180 مئويه
لمدة 20 دقيقه ويحمر الوجه على خفيف تحت الشوايه
وبالف هنا
جربوة 000حقيقى يستاهل التجربه
خفيف وهش وسهل جدا فى عمله
م
ن ق
و
ل